隨著春茶采摘制作臨近結(jié)束，福鼎市各種茶事活動(dòng)陸續(xù)展開(kāi)。今年的福鼎白茶制作工藝、質(zhì)量如何?5月26日，一場(chǎng)由福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)組織的民間斗茶賽，吸引許多茶企茶人積極參與。本次活動(dòng)旨在以茶為媒，以茶會(huì)友，展現(xiàn)茶人匠心精神，助推福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
本次比賽，由福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、福鼎市中國(guó)白茶始祖太姥文化研究會(huì)指導(dǎo)，福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)主辦。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林李斌說(shuō)，一杯好茶，離不開(kāi)茶青安全和質(zhì)量把控，好原料、好工藝、好貯存，才有一杯好茶。希望通過(guò)本次比賽，把好茶斗出來(lái)，把好茶帶出去，把我們客戶引進(jìn)來(lái)，讓福鼎白茶產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，造福更多茶企茶農(nóng)。
簡(jiǎn)單隆重的啟動(dòng)儀式后，正式進(jìn)入了現(xiàn)場(chǎng)比賽環(huán)節(jié)。本次斗茶賽邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)茶界知名專家與福鼎本地白茶專業(yè)審評(píng)員一起對(duì)選送78款2023年白毫銀針進(jìn)行評(píng)選。評(píng)審專家們對(duì)選送的茶樣進(jìn)行仔細(xì)查看，細(xì)細(xì)品聞，從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面，對(duì)參賽茶葉進(jìn)行評(píng)估。經(jīng)過(guò)認(rèn)真審評(píng)，評(píng)審團(tuán)隊(duì)將選出茶王1名、金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)4名、銅獎(jiǎng)13名。活動(dòng)期間，還舉行了獲獎(jiǎng)茶收購(gòu)簽約儀式，本次比賽所有獲獎(jiǎng)茶葉，將由北路銀針茶業(yè)有限公司統(tǒng)一收購(gòu)。
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師蘇峰說(shuō)，本次參賽白毫銀針湯色清澈明亮，香氣鮮爽，毫味足、毫香顯。通過(guò)比賽，茶人之間互相切磋，技藝互相交流，使福鼎白茶加工技藝和產(chǎn)品品質(zhì)更上一層樓。年年比賽，年年有進(jìn)步，這樣能讓福鼎白茶可持續(xù)健康發(fā)展。
本次斗茶賽既是一次白毫銀針的大閱兵，也是茶人之間技藝切磋平臺(tái)。據(jù)了解，福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)組織的斗茶賽已經(jīng)連續(xù)舉辦十屆，通過(guò)持續(xù)舉辦斗茶賽，茶企茶人交流分享種茶、制茶的經(jīng)驗(yàn)，可以進(jìn)一步提高福鼎白茶制茶技術(shù)，提升白茶品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)了解，福鼎是“世界白茶發(fā)源地”，“福鼎白茶”品牌價(jià)值60.70億元，已經(jīng)連續(xù)十四年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，福鼎市茶園可采摘面積約30.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸。全市茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值138.91億元，提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，有效帶動(dòng)38萬(wàn)涉茶人員增收致富。實(shí)現(xiàn)一片葉子，富裕了一方百姓。
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